Cono kaasmakerij bezocht

Hallo,

Vandaag heb ik informatie opgedaan bij de Conokaasmakerij. Nu hoor ik u denken: "Wat is Cono nou weer?"

Cono is een kaasmakerij, waar het welbekende merk Beemsterkaas wordt geproduceert. Dit was een speciale jongerendag waar de (aankomende) boeren en/of kinderen van boeren die melk leveren aan de fabriek.

Mijn reden dat ik naar deze dag ben geweest was, omdat ik natuurlijk zelf op een boerderij woon, maar ook, omdat ze het meest duurzame fabriek van de wereld zijn op dit moment, door hun nieuwe fabriek.

Duurzaamheid en voeding gaan tegenwoordig steeds meer samen en de technologie willen ze ook meer naar de boeren toe brengen.

Vandaag hebben we voornamelijk gezien dat wij (de jeugd) de toekomst zijn. We hebben een uitgebreide uitleg gekregen over het gebouw van de architect. We konden in een formulier onze eigen meningen geven over wat we zelf in de toekomst zien gebeuren en of wij dit nou goed vinden of niet. We hadden een quiz gedaan, waar je kaas mee kon winnen. De Google glass werd laten zien en je mocht hem even proberen, dit deden ze voornamelijk omdat er in de toekomst op de boerderijen waarschijnlijk ook veel meer technologie wordt toegepast.

Uiteindelijk kregen we nog een rondleiding in het gebouw. Ik vond het mooi om te zien dat het nog niet helemaal af was, maar dat ze wel echt aan het afronden zijn. Je had echt het gevoel dat je een soort van primeur maakte door dit nu al te mogen bekijken. Verder hebben wij alle kantoren, vergaderzalen en de fabriek waar alles gebeurd mogen bekijken.

Kortom: Ik heb hier veel van geleerd en ben erg onder de indruk van hoe een fabriek toch ambachtelijk is door niet alles alleen door machines te laten doen. Ik denk dat in de voedingswereld hier nog veel van geleerd kan worden en zo de andere fabrieken in de wereld misschien ook wel meer duurzaam kunnen worden.

Liefs,

Eva Kater